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MARAÎCHAGE

Le goût avant tout

Au Pépin et la Plume, on ne vous présente plus nos fraises et nos pommes qui ont fait notre réputation.

Aujourd'hui, la production maraichère s'est fortement développée et vous pouvez trouver une grande palette de légumes tout au long de l'année. En 2019 puis 2020, la création de 2 multichapelles d'une surface totale de 1,5 hectares nous permettent de produire été comme hiver.

Au programme : pommes de terre, tomates, courgettes, concombres, poivrons, aubergines, choux chinois, choux raves, radis, mâche, épinards, côtes de bettes... Nous choisissons nos variétés de légumes en fonction de leur qualité gustative et privilégions par exemple les variétés anciennes dites "population" pour les tomates.

Et il faut du monde pour cultiver tous ces produits. Aujourd'hui, ce sont 8 personnes qui travaillent sur le maraîchage toute l'année, et une trentaine de saisonniers vient renforcer notre équipe de avril à septembre.